Ο Santiago είναι ανθρωπολόγος και περιβαλλοντικός μηχανικός, ο οποίος αποφάσισε να εστιάσει την προσοχή του σε βιώσιμες αστικές πρακτικές. Η μεταπτυχιακή του διατριβή επικεντρώθηκε στις κοινωνικές δομές που αναπτύσσονται πίσω από τη δημιουργία και τη διαχείριση των οικολογικών γειτονιών στη Γερμανία και τη Σκωτία και η διδακτορική του διατριβή στη δυναμική της βιομηχανικής πολιτικής οικολογίας στη Γαλλία για την ανάπτυξη στρατηγικών κυκλικής οικονομίας σε ζώνες βιομηχανικών λιμένων.
Οι ερευνητικές του δραστηριότητες επικεντρώνονται στη σύλληψη και εφαρμογή τεχνολογιών για τη «βιώσιμη αστική διαχείριση» στο πλαίσιο εναλλακτικών οικονομικών παραδειγμάτων (κυκλική οικονομία, πρωτοβουλίες απο/μετά-ανάπτυξης, βιωσιμότητα). Αναπτύσσει πολυεπιστημονική, διατομεακή και (όταν είναι δυνατόν) διεπιστημονική έρευνα με στόχο την ενημέρωση και τον μετασχηματισμό αποφάσεων και διαδικασιών σε αστικά « milieux».
Από το 2021 το Santiago συνεργάζεται με το ECT Lab+ σε έργα του προγράμματος Erasmus+ KA220 και σε προγράμματα χρηματοδότησης δράσεων Marie Sklodowska-Curie. Εκπροσωπώντας την UTT στο ECT Lab+, έχει συντονίσει και συμβάλει επιστημονικά σε έργα που σχετίζονται με την οικολογική ηθική, την ηθική και την αισθητική της φροντίδας, την ανάπτυξη της LowTech και την επιστημολογία της βιωσιμότητας.
Ο Σαντιάγο έχει συμβάλει σε ακαδημαϊκά και μη ακαδημαϊκά συνέδρια και σεμινάρια σε όλο τον κόσμο, μοιράζοντας τα αποτελέσματα των ερευνητικών του αποτελεσμάτων και συνδημιουργώντας ερευνητικά έργα. Είναι ενεργό μέλος της Διεθνούς Εταιρείας Βιώσιμης Ανάπτυξης (ISDRS) και της Διεθνούς Εταιρείας Βιομηχανικής Οικολογίας (ISIE), και είναι μέλος του Ημισφαιρικού Ινστιτούτου, του Scottish Young Planners Network και του Instituto Colombian de Anthropologie e Historia.
Διετέλεσε εκτελεστικός διευθυντής διαφόρων καλλιτεχνικών παραγωγών στο Edinburgh Festival Fringe από το 2009 έως το 2013. Από το 2014, ο Santiago παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες στη VitalBriefing S.A. (Λουξεμβούργο) σε θέματα που σχετίζονται με την κυκλική οικονομία και τη βιωσιμότητα.
